今日はうちの会社の近くにある三浦小学校のみなさんが課外授業に来られました。

三浦小学校は僕の母校です。

まずは核入れを見学。

では、やってみましょうということで・・・。

格好はなかなか様になってます。

残念ながら核入れは成功しませんでしたが、

核入れの難しさがわかってもらえたと思います。

場所を外に移して、

真珠の玉出し。

元気な子にネットを運ぶのを手伝ってもらいました。

さて、どんな真珠が出てくるかな。

興味深そうに覗き込んでいます。

それから店内に場所を移動し、

真珠セミナー＆質問コーナー

実際に真珠を手に取って触ってもらいながら説明をしていきます。

セミナー後はみなさん真珠の良し悪しが分かるようになっていました。

池上彰のようにわかりやすい説明です。

最後に質問の時間をとりました。

三浦小学校では

「地域のしごと」

「地域活性化・地域おこし」

について調査しているそうで、

「養殖を始めたきっかけは？」

「働いている人は何人？」

「営業時間は？」

という質問から、

「現在の三浦地区の問題点について」

「土居真珠が三浦地区の活性化・地域おこしとして取り組んでいること」

というような難しい質問までありました。

まあ、このような質問に関しては得意分野ですが。

みなさん一生懸命メモをとっていました。

この発表は２月に行われるそうです。

発表が楽しみです。

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今日は文化の日。

祝日なのでちょっと船で魚釣りへ。

天気も良くて、波も無く絶好の釣り日和でした。

わざわざ船で釣りに行くくらいですから普通の釣りじゃありません。

大物ねらいです。

遊子（ゆす）の沖で真鯛を狙いました。

天気などコンディションは良いのですが、

なかなか魚が釣れません。

というかあたりも全くありません。

でもドラマは最後にあるものです。

あきらめてもう帰ろうかと考えていた時に

やっときました。

６０センチの真鯛です。

ものすごく太った真鯛でした。

久しぶりです。

数がつれなくてもいいんです。

この１匹のために釣りをやっているようなものです。

さて次はいつ行こうかな。

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10月27日28日、宇和島商店街にて「全国丼サミットうわじま2012」が行われました。

http://www.okunoto-ishikawa.net/don-summit/index.html

これまでに石川、小田原、新潟で行われ、今回の宇和島が第４回目だそうです。

全国のご当地丼がたくさん集まっているだけあって、

商店街が端から端までものすごい人であふれていました。　　

２日間通いましたが、

すでに完売している店もあり、

人気の高さがうかがえました。

わが宇和島からは「鯛めし」が出店していました。

食のイベントは人が集まりますね。

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真珠の玉出し作業が始まりました。

今回出すのは越物と呼ばれる養殖期間２年ものの真珠です。

ネットに入ったアコヤガイの状態です。

今回のアコヤガイはフジツボなどの汚れも無くとてもきれいでした。

ネットから出されたアコヤガイは足糸（そくし）という糸のようなものでお互いにくっついているので、

それらをちぎってバラバラにします。

貝の殻を割ってアコヤガイの肉をむき出しにします。

この中に真珠が入っているんです。

真珠が入った貝肉をある程度の量まで集めた後（バケツ１杯くらい）

専用のミキサーで肉を溶かし、真珠を取り出します。

そのようにして取り出した真珠はこんな感じです。

サイズ、色、輝きなどいろいろな品質のものがとれます。

真珠を取り出す過程で出てくるアコヤガイの貝柱。

まが玉のような形をしています。

貝柱はさっそくこうやっていただきました。

とれたての新鮮な刺身です。

他にも、フライ、天ぷら、バター焼きなどにしてもおいしいです。

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レスリングの吉田沙保里選手が国民栄誉賞受賞の記者会見で、

副賞に「金色の真珠」を希望しているというニュースが流れました。

吉田選手は三重県出身なので、

もちろんミキモトの真珠でということですが、

真珠関係の僕たちにとっては大変ありがたい言葉です。

ところで、

アコヤ真珠でゴールドカラーはとても量が少なく、

大変珍しい真珠です。

量が少ないので少しずつ使おうと思っていたゴールドですが、

思い切って使ってみようかな。

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