びやびやかつおが手に入りました。

「びやびやかつお」とは、宇和島市のお隣愛南町で認定されるブランド魚で、

釣ってすぐに締める、その日のうちに水揚げする、など厳しい基準をクリアした特別なカツオです。

愛南町の深浦漁港はかつおの水揚げが四国一！

そんな漁港でも毎日水揚げされるものではない、とても貴重な魚です。

その「びやびやかつお」を厚めの刺身でいただきました。

「びやびや」とは愛南町で「新鮮」を意味する言葉で、まさに「びやびやかつお」！

鮮やかな色、噛みごたえのある食感、そして生臭さが無いことに驚きです。

新鮮さが売りの魚なので、愛南町でしか手に入りませんが、またぜひ食べてみたいカツオでした。

【真珠販売会情報】

「四国の物産展」

上記イベント内にて宇和島真珠の販売を行います。

日時：平成28年2月24日（水）～3月1日（火）　10：00～20:00

場所：小田急百貨店町田店　８階催物場　／　東京都町田市