白魚の季節になりました

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白魚の季節です。

「シラウオ」と読みます。

この魚は一般的には「シロウオ」と呼ばれている魚のようですが、宇和島では「シラウオ」と言われます。

生きたまま酢の中に入れて、踊り食いでいただきます。

かき揚げやお吸い物にしてもおいしいです。

シラウオ

愛南町のびやびやかつお

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貴重なびやびやかつおをいただきました。

鮮度が命のびやびやかつお。

すぐにさばいて刺身で食べました。

超モチモチです。

愛南町の鰹をいただきました。

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愛南町の鰹をいただきましたので、早速さばいておいしくいただきました。

まずは大きさを測ってみました。

80cmもあります!

目!

さばくのも大仕事です。

中落ちもおいしくいただきます。

鰹の刺身。

玉ねぎも愛南町産です。

武田梨奈さん主演「ワカコ酒」放送のお知らせ

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映画「海すずめ」主演の武田梨奈さんの人気テレビ番組「ワカコ酒」放送のお知らせです。

今回はなんと、宇和島市が舞台!

「鯛めしと宇和島珍味で乾杯」

お楽しみに!

ぷしゅー!

 

 

【番組名】 「ワカコ酒」

【放送日】 6月16日(金) 夜11時30分

【チャンネル】 BS JAPAN 7ch

http://www.bs-j.co.jp/wakako_zake/index.html

 

 

 

【今後のイベント情報】

 

「Umaimono Kikou」

2017/6/15 Thu ~ 2017/5/19 Mon

Mitsuwa Market Place

665 Paularino Avenue, Costa Mesa, CA

 

 

 

びやびやかつおを食べました

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びやびやかつおが手に入りました。

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「びやびやかつお」とは、宇和島市のお隣愛南町で認定されるブランド魚で、

釣ってすぐに締める、その日のうちに水揚げする、など厳しい基準をクリアした特別なカツオです。

愛南町の深浦漁港はかつおの水揚げが四国一!

そんな漁港でも毎日水揚げされるものではない、とても貴重な魚です。

その「びやびやかつお」を厚めの刺身でいただきました。

「びやびや」とは愛南町で「新鮮」を意味する言葉で、まさに「びやびやかつお」!

鮮やかな色、噛みごたえのある食感、そして生臭さが無いことに驚きです。

新鮮さが売りの魚なので、愛南町でしか手に入りませんが、またぜひ食べてみたいカツオでした。

【真珠販売会情報】

「四国の物産展」

上記イベント内にて宇和島真珠の販売を行います。

日時:平成28年2月24日(水)~3月1日(火) 10:00~20:00

場所:小田急百貨店町田店 8階催物場 / 東京都町田市

「愛媛フェアinシアトル」

上記イベント内にて宇和島真珠の販売を行います。

日時:平成28年3月16日(水)~3月22日(火)

場所:宇和島屋シアトル店

土居真珠のお問い合わせ

〒798-0102 愛媛県宇和島市三浦西5121-9
OPEN 9:00〜17:00 (年中無休)

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