白魚の季節になりました

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白魚の季節です。

「シラウオ」と読みます。

この魚は一般的には「シロウオ」と呼ばれている魚のようですが、宇和島では「シラウオ」と言われます。

生きたまま酢の中に入れて、踊り食いでいただきます。

かき揚げやお吸い物にしてもおいしいです。

シラウオ

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