環太平洋大学の学生さんの真珠の玉出し実習の日です。

昨年６月に核入れしたアコヤガイ。

昨日のうちにアコヤガイの入ったネットを沖の漁場から岸の筏に移し替えていたので、

そのネットを引き上げる作業から始まります。

ネットからアコヤガイを取り出し、

互いにくっついている貝を外していきます。

アコヤガイの貝殻をナイフを使って開け、

中の肉から真珠を取り出します。

ものすごくスムーズに作業が進みましたので、

残った時間で真珠と一緒に取り出した貝柱を調理。

ストーブの上で焼くだけですが、これがものすごくおいしいんです。

作業がすべて終わると、急に寒くなって海が時化てきました。

でもみんなの作業が終わった後で良かったです。

さて、取り出した真珠は加工して学校へ持っていくのですが、

今年は何にしようかな。

【イベント情報】

「四国・宇和島フェア」

上記イベント内にて宇和島真珠の販売を行います。

日時：平成27年2月20日（金）　11：00～18：30

　　　　　　　　　　　　21日（土）　10：00～18：30

　　　　　　　　　　　　22日（日）　10：00～17：00

場所：東北ろっけんパーク　／　宮城県仙台市

「四国・山陽の物産展」

上記イベント内にて宇和島真珠の販売を行います。

日時：平成27年3月4日（水）～10日（火）　10：00～20：00　（最終日は16時閉場）

場所：小田急百貨店町田店　８階催物場　／　東京都町田市

「宇和島真珠販売会」

上記イベント内にて宇和島真珠の販売を行います。

日時：平成27年3月11日（水）～17日（火）　10：00～19：30

場所：いよてつ髙島屋　７階　催し会場前イベントスペース　／　愛媛県松山市

「日本の匠たち　職人の技展」

上記イベント内にて宇和島真珠の販売を行います。

日時：平成27年3月19日（木）～23日（月）　10：00～20：00

場所：宮崎山形屋　新館５階大催場　／　宮崎県宮崎市