土居真珠

什麼是珍珠養殖

母貝養殖

采取珍珠貝的稚貝后,培育2年左右後,養殖出優秀的母貝。

貝の受け渡し
抑制作業
かご詰め かご

插核前的事前準備。在被成為抑制籠的籠中裝入很多珍珠貝,放回海中。被裝入的珍珠貝在通水性差的籠中會漸漸變為假死狀態。

插核作業

向珍珠貝體內插入珠核的作業。插核作業是非常需要技術的作業,需要很多年才能獨立完成作業。首先要從珍珠貝上切取被稱為外套膜的部分。將該外套膜和珠核一起插入其他珍珠貝的體內,外套膜在珠核周圍形成珍珠層,進而產出珍珠。一般一個人1天能完成600~700個的插核。

細胞切り 真珠の核 核入れ 核入れ道具
珍珠貝的修養
養生籠 イカダ

插核結束後,完成手術的珍珠貝進入術後的「康復生活」。在傷口愈合、體力恢復前,被整齊地裝入籠內的珍珠貝被置於用木頭做成的延伸至海面的筏子下,在波浪較少海灣內度過為期1個月左右的住院生活。

出海

在為期1个月左右的修養後,終於「從醫院出院」回歸社會了。珍珠貝被轉移至海灣外的漁場。

沖出し 沖出し
管理
動墳作業

出海後被運往外海的珍珠貝在孕育珍珠期間都在這裡生活。在孕育珍珠期間,珍珠貝的表面和網上會附著藤壺、海藻等各種東西,需要認真清理掉。

育珠

将珍珠貝從海里打撈上來,從中取出珍珠。育珠是在水溫低的冬季進行。因為水溫降低,珍珠層變緊,珍珠產生耀眼的光澤。

玉出し 玉出し 貝柱
土居珍珠是「跨年珠」
とれたての真珠

養殖珍珠需要花費約一年時間。在這個過程中做成的珍珠被稱為「當年珠」。已經在海中培養了一年,到第二年11~12月取出來的珍珠被稱為「跨年珠」。「跨年珠」因為在海中呆了一年多,珍珠層相應地變厚,可能會產出好珍珠。但是,在此期間,珍珠貝的死亡率變高,即使獲得珍珠,也未必都是好珍珠,所以這項作業承擔著很大的風險。因此,很多從業者既養殖「當年珠」,也養殖「跨年珠」。土居珍珠為了產出更高品質的珍珠,正在努力盡可能增加「跨年珠」的數量。

愛媛縣宇和島市三浦西5121-9
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